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当今的“烤鱼”已经不再是十年前的烤鱼了。当初烤鱼是真烤,将鱼从中间破开压扁,用大铁篦子一家,架上炭火两面烤的干巴巴,刷油刷酱撒辣椒,吃的时候也要撕肉条吃。后来从川菜传来了新版“烤鱼”,麻辣烫一样的吃法,貌似火锅一般的“烤”法。不过这确实好吃,一夜间就风靡了大江南北。
复制烤鱼的做法不难,但做烤鱼辣料的配方家家都是秘方,轻易也不会外传,而且制作上多用复合料,甚至要几十种调料按比例混合制作,外人根本无从破解,如何实验也不可能配出一样的味道来。"
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池州烤鱼技术培训哪里好 池州怎么经营一家烤鱼店
学习的时间和你选择的小吃项目有关。比如卤菜,很多人都知道卤菜赚钱,也有很多人知道学一个好的卤菜很难,动辄上万。而且遇不到好的师父,就算学多久手艺也不行。
在安徽新东方学习烤鱼大约7-15天左右,顾客常吃的几个口味:泡椒、香辣、豆豉、蒜香、双椒等味型
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